ベーコン&パンチェッタ

2017年8月15日

前回のお肉達は躾の結果、おいしいベーコンとパンチェッタになりました。
熟成が進んで良い赤色になりました。

ベーコン

パンチェッタ

膨張材とかでフニャフニャになってるベーコンとちがってとてもおいしいです。
パンチェッタもこれでカルボナーラとか作ると最高ですね。

そのうえ自分で作ると安い!
実働1時間くらいであとは基本放置で完成するので楽ですね。
パンチェッタとか普通に買うと100g1000円とかしますから……。

 

燻製, その他

Posted by Jakuun